kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ 人は誰でも年齢とともに食の嗜好が保守的になり、 新しい料理を受け入れる寛容さが失われてきます。 若い人ならば抵抗なく食べられる新しい料理も ときに躊躇してしまうことがあります。 しかし食べてみると、意外に美味しいこともあります。 新しい美味しさの発見は、食べる喜びを与えてくれます。 トマトのおでんはまさにそうした料理です。 おでんはもともと味噌田楽から派生した料理です。 串に刺した豆腐を焼いて味噌をつけていました。 やがて、焼く料理から煮込む料理に変わりましたが、 今でもおでんを串に刺すのは田楽の名残です。 おでん種といえば、はんぺん、竹輪、つみれなどの練りもの、 大根、玉子、コンニャク、飛龍… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2024%2F05%2F04%2F074530" title="トマトのおでんの意外性 - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-04 07:45:30 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2024/05/04/074530 1.0 100%