kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ 日本人は昔から「三大」が大好きです。 たとえば、三大和牛といえば「神戸牛」「松坂牛」「近江牛」です。 三大地鶏といえば「比内鶏」「薩摩地鶏」「名古屋コーチン」です。 三大蕎麦といえば「戸隠蕎麦」「出雲蕎麦」「わんこそば」です。 三大ラーメンといえば「札幌」「博多」「喜多方」です。 そして、三大珍味といえば「カラスミ」「コノワタ」「ウニ」です。 江戸時代にはすでに確立していました。 カラスミは、ボラの卵を塩漬けにして乾燥させたものです。 江戸時代に清から伝わり、長崎名物となっています。 コノワタは、ナマコの腸（はらわた）の塩辛です。 寒い季節のものが極上とされています。 ウニは、生殖巣を塩漬けに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2025%2F02%2F06%2F091200" title="三鳥二魚は江戸時代の珍味 - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-06 09:12:00 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2025/02/06/091200 1.0 100%