kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ 「100年先に伝えたい日本の美味しい焼物料理1」は、次の10品を紹介しています。 「西京焼き」 「幽庵焼き」 「すき焼き」 「焼きそば」 「お好み焼き」 「目玉焼き」 「焼き鳥」 「ゴーヤーチャンプルー」 「秋刀魚の塩焼き」 「鰤の照り焼き」 焼物料理は、人類が火を使うようになってから生まれた最も原始的で最も単純な料理です。おそらく食材を串に刺して直火で焼いていたと考えられます。そうした焼き方は、今日でも「焼き鳥」や「焼き魚」や「バーベキュー」などに受け継がれています。 しかし、大きな肉のかたまりを直火で焼いても中までしっかり火が通らないので、中東料理の「ケバブ」のように、焼けた表面を少しずつ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2025%2F05%2F13%2F110827" title="100年先に伝えたい日本の美味しい焼物料理1 - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kanomatamasao/20250513/20250513105534.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-13 11:08:27 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2025/05/13/110827 1.0 100%