kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ 「100年先に伝えたい日本の美味しい揚物料理2」は、次の8品を紹介しています。 「フライドポテト」 「薩摩揚げ」 「南蛮漬け」 「飛竜頭」 「揚げ出し豆腐」 「骨せんべい」 「カレーパン」 「串カツ」 植物油を使った料理が美味しいのは、まろやかな味わいと豊かな香りと滑らかな食感が生まれるからです。植物油にはじつに多くの種類があり、それぞれ個性が異なりますが、加熱して料理にするとその個性が一層際立ちます。 日本の家庭用植物油で最も多く使われているのは「菜種油」です。国内消費量の約四割を占めています。淡白であっさりした風味が特徴であり、固まりにくく、高温にも強い植物油です。「キャノーラ油」とも呼ば… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2025%2F05%2F14%2F083416" title="100年先に伝えたい日本の美味しい揚物料理2 - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kanomatamasao/20250514/20250514081854.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-14 08:34:16 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2025/05/14/083416 1.0 100%