kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ 「100年先に伝えたい日本が愛する鳥肉料理」は、次の14品を紹介しています。 「親子丼」 「治部煮」 「筑前煮」 「焼き鳥」 「きりたんぽ鍋」 「軍鶏鍋」 「薩摩汁」 「北京ダック」 「かしわめし」 「棒棒鶏」 「ローストターキー」 「鴨南蛮」 「参鶏湯」 「タンドリーチキン」 「鶏」という漢字は、生物学上の鳥類の一種を意味するときは「にわとり」と読みますが、料理の食材を意味するときは「とり」と読みます。「鶏の唐揚げ」「鶏の水炊き」などがその例です。「若鶏」「地鶏」といった表記も、慣用的に「とり」と読みます。また、当て字にも用いられ、「軍鶏」と書いて「しゃも」、「黄鶏」と書いて「かしわ」、「矮… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2025%2F05%2F24%2F124048" title="100年先に伝えたい日本が愛する鳥肉料理 - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kanomatamasao/20250524/20250524122019.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-24 12:40:48 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2025/05/24/124048 1.0 100%