kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ 毎年8月は、戦争の悲惨さを後世に伝えるために、 各地でさまざまなイベントが開かれます。 すいとんを食べるという企画もその一つです。 戦中戦後の食糧難の時代を体験できます。 太平洋戦争末期から終戦にかけて、日本国内では、 食料事情が極度に逼迫しました。 禁輸によって食料が輸入できなくなっただけでなく、 食料生産を担う若者が戦場に出征したからです。 米をはじめ、多くの食料品が配給制となりました。 そこで米飯の代用食となったのがすいとんです。 すいとんは水で練った小麦粉を団子に丸めて煮込んだ 料理ですが、肝心の小麦粉が不足していました。 そのためトウモロコシ粉や大豆粉を混ぜるばかりでなく、 糠（ぬか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2025%2F08%2F18%2F082941" title="昔のすいとんが美味しくなかった理由 - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kanomatamasao/20250818/20250818082909.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-18 08:29:41 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2025/08/18/082941 1.0 100%