kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ パリにある「トゥール・ダルジャン」は、1582年に創業した フランス最古のレストランです。 1582年は日本の歴史でいうと「本能寺の変」があった年です。 いかに古いレストランなのかわかります。 「トゥール・ダルジャン」は「トゥール・ド・アルジャン」を つなげて発音したフランス語独特の呼称です。 フランス語で「銀の塔」を意味しますが、実際に銀の塔に レストランがあるわけではありません。 創業当初のレストランの外壁に、銀色に輝く雲母が含まれて いたことが命名の由来です。 トゥール・ダルジャンの名物は、何といっても鴨料理です。 料理された鴨に番号をつける慣わしが古くからあります。 来店客には「あなた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2025%2F12%2F08%2F080526" title="ドイツ軍からワインを守ったパリのレストラン - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kanomatamasao/20251208/20251208080424.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-08 08:05:26 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2025/12/08/080526 1.0 100%