kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ 去年12月、イタリア料理がユネスコ無形文化遺産に 登録されました。 これまで「ナポリのピッツァ職人の技」が登録された 事例があります。 また、「イタリアのトリュフ探索と採取」が登録された 事例もあります。 特定の食文化が選ばれることは珍しくありませんが、 今回はイタリア料理全体です。 一つの国の料理全体が無形文化遺産になるのは、 世界でも初めてのことだそうです。 料理の伝統を文化的、社会的に融合させていると いうのが登録決定の理由です。 調理法が世代を超えて受け継がれている点なども ユネスコに高く評価されました。 イタリア料理は単に美味しいだけでなく、食べる人を 幸せにしてくれる貴重な食文化な… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2026%2F01%2F03%2F065452" title="祝！イタリア料理がユネスコ無形文化遺産に - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kanomatamasao/20260103/20260103065443.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-03 06:54:52 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2026/01/03/065452 1.0 100%