kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ 日本人ほど魚卵が好きな国民は世界に類を見ません。 タラコもスジコもカズノコも大好きです。 タラコは、一般的にマダラではなくスケトウダラの卵です。 卵巣ごと塩漬けにして作ります。 もともと赤い色をしていますが、さらに色よくするために、 着色料や発色剤を使うことがあります。 タラコを唐辛子に漬けたものは「明太子」と呼ばれます。 韓国でスケトウダラを明太と呼ぶのに由来します。 スジコは、サケやマスの卵巣を塩漬けにしたものです。 ねっとりした食感と濃厚な味わいが特徴です。 生のスジコを一粒ずつほぐしたものはイクラと呼ばれます。 イクラはロシア語で魚卵のことを意味します。 カズノコは、ニシンの卵を干した… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2026%2F03%2F12%2F001159" title="日本人はニシンの卵が大好きだという評判が誤解されて生まれた料理名 - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kanomatamasao/20260312/20260312001146.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-12 00:11:59 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2026/03/12/001159 1.0 100%