kanomatamasao https://blog.hatena.ne.jp/kanomatamasao/ おいしいことば https://www.kanomatamasao.net/ ゴボウの花はアザミの花にたいへんよく似ています。 トゲトゲの房の中に紅紫色の美しい花が咲きます。 ゴボウもアザミもキク科の植物ですから、 花が似ているのは当然かもしれません。 もちろん似ているのは花ばかりではありません。 根が食用になるところも同じです。 モリアザミの根は「ヤマゴボウ」とも称されて、 「味噌漬け」や「醬油漬け」に加工されます。 逆に、全く似ていないのは葉の部分です。 アザミの葉は切れ込みが深く尖っています。 それに比べ、ゴボウの葉はフキの葉のように丸みを帯び、 何だか美味しそうに見えます。 しかし、美味しそうに見えても実際にはゴボウの葉は、 かなりアクが強いので食用に向きません… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kanomatamasao.net%2Fentry%2F2026%2F07%2F28%2F201627" title="ゴボウの花は美しいのにあまり知られていないのはなぜか - おいしいことば" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kanomatamasao/20260728/20260728201609.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-07-28 20:16:27 rich https://www.kanomatamasao.net/entry/2026/07/28/201627 1.0 100%