mnmiso2 https://blog.hatena.ne.jp/mnmiso2/ 続・食べて踊って恋をして https://www.kasho2.com/ #お題 食卓 暮らし 塊肉を扱うのが好きです。 良さげな脂の入り方をした豚バラを見かけるとついついなにかしたくなってしまう。 かねてより気になっていた今井真実さんのレシピで燻さないベーコンを作ってみました。 オーブンまかせ！燻さないベーコンの詳しい作り方（動画あり）｜今井真実 MAMI IMAI /料理家 ベーコンって燻製が必要なイメージがあったのですが、燻製チップも必要ない、家庭用オーブンでできる…とのことでチャレンジしてみることに。 常温に戻した豚バラに塩と胡椒、オールスパイスを擦り込みます。 塊肉を扱う度にこの常温に戻すがなかなか曲者だなぁ、と思います。常温って難しいよね…。 茶葉は香りが強くて良さそうかな…… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kasho2.com%2Fentry%2F2023%2F10%2F27%2F221051" title="自家製ベーコンで得られる幸福 - 続・食べて踊って恋をして" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mnmiso2/20231027/20231027220519.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-27 22:10:51 rich https://www.kasho2.com/entry/2023/10/27/221051 1.0 100%