kazusanuchisan https://blog.hatena.ne.jp/kazusanuchisan/ 子供と接するのが苦手な父親の記録　kazusanuchisan’s diary https://www.kazusanuchisan.com/ 子離れおじさんのガード下よもやま話 酒飲みならば料理をしよう 最近、パスタ作りに自信が出てきたかずさんです。 特にカルボナーラ。 TOSHIさんの作り方をYouTubeで知って以来、どんどん上手になっているような気がしています。 www.kazusanuchisan.com 一度パンチェッタを買って作ったら美味しかったのですが、なかなか売っていないし、何せお高い。 かといって、ベーコンだとやっぱり物足りない。 ということで、パンチェッタを手作りで作ってみました。 www.youtube.com 岩塩を使うレシピも多いですが、普通の塩で問題ないと思います。 意外に簡単でした。 そして、味は最高にうまい！！ ポトフに入れると、いい味出すね。 カルボナーラは言… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kazusanuchisan.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F31%2F122858" title="究極のカルボナーラを目指して、パンチェッタを手作りしたら美味しかった - 子供と接するのが苦手な父親の記録　kazusanuchisan’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kazusanuchisan/20251231/20251231122052.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-31 12:28:58 rich https://www.kazusanuchisan.com/entry/2025/12/31/122858 1.0 100%