kemu-no-work2020 https://blog.hatena.ne.jp/kemu-no-work2020/ 新Ｙ’ｓクロニクル https://www.kemu-no-tabi.info/ 家ご飯 書評・映画ドラマの感想 今までステーキを食べて、その骨をテイクアウトするなんていう発想が無かった。 某、狼ステーキハウスでは持ち帰り可能との情報。 さっそく、持ち帰った・・・ 美味しいお肉を寄生させている骨なら美味しいスープがとれないわけがない。 ということで圧力鍋でスープを取り、これで牛骨スープ麺を作ることに。 数日前、牛スジで取ったスープで牛肉麺、台湾っぽい？のも作り、美味しかった。 今回は上海で人気らしい蘭州麺っぽい味が理想（しかし未だ食べたことがない(≧▽≦)） 理想だが味の正解が分からない・・・が・・・美味しかった～💕 蘭州麺には決まりがあるらしく、それは「一清、二白、三紅、四緑、五黄」 清く透き通ったスー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kemu-no-tabi.info%2Fentry%2F2023%2F08%2F28%2F105045" title="高級牛骨で蘭州ラーメンを作った話と今ごろ成田凌研究に没頭している話。 - 新Ｙ’ｓクロニクル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kemu-no-work2020/20230828/20230828085025.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-28 10:50:45 rich https://www.kemu-no-tabi.info/entry/2023/08/28/105045 1.0 100%