potehamuch https://blog.hatena.ne.jp/potehamuch/ 雑記ブログ、ときどきAmazon https://www.kicks-blog.com/ 『破産・倒産・事業停止・閉館・移転』 専門料理店の倒産が2025年度は2月までに85件となり、1988年度以降で最多になった。販売不振69件、5人未満76件、破産83件という内訳と、輸入食材の値上がり、人手不足、訪日客の流れの差を追う。 専門料理店の倒産が最多 専門料理店の倒産が、2025年度は2月までに85件に達した。イタリア料理店、韓国料理店、フランス料理店、タイ料理などを含む集計で、1988年度以降では最多だった。販売不振は69件で、全体の8割を超えた。5人未満の店は76件にのぼり、破産は83件だった。店の苦しさは、客足だけでは追い切れない。輸入食材の値上がり、人手不足、家賃や光熱費の上昇が重なり、売上より先に出費の重さが目… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kicks-blog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F29%2F080003" title="専門料理店の倒産が最多　イタリアンや韓国料理店で何が起きているのか - 雑記ブログ、ときどきAmazon" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/potehamuch/20260329/20260329080256.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-29 08:00:03 rich https://www.kicks-blog.com/entry/2026/03/29/080003 1.0 100%