potehamuch https://blog.hatena.ne.jp/potehamuch/ 雑記ブログ、ときどきAmazon https://www.kicks-blog.com/ トレンドニュース(経済、IT、その他のニュース) 富山市大山地域のみょうが寿司は2029年をめどに節目を迎える。生産量、作り手、予約販売、体験会まで確認できる事実をまとめた。 みょうが寿司なぜ継承危機なのか 富山市大山地域で約150年前から作られてきた「みょうが寿司」が、継承の節目を迎えている。生産する農事組合法人「味彩おおやま」は昨年、2029年をめどに法人を解散する方針を決めた。 2003年度に約13万8000個あった生産量は、2024年度に約4万6000個まで減った。現在は女性8人が生産を担い、半数が70歳代になっている。 小佐波地区のミョウガ収穫は、担い手不足とイノシシ被害で減ってきた。味彩おおやまは2017年度から、県内の他地域で採… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kicks-blog.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F02%2F122121" title="みょうが寿司はなぜ継承危機なのか　2029年までに残る販売先 - 雑記ブログ、ときどきAmazon" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/potehamuch/20260602/20260602122058.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-02 12:21:21 rich https://www.kicks-blog.com/entry/2026/06/02/122121 1.0 100%