kimidoristyle https://blog.hatena.ne.jp/kimidoristyle/ 金沢のいいとこ　Kimidori-Style https://www.kimidori-style.site/ 金沢の美味しい 金沢のお寿司シリーズで外せない一品がこちらです！！といっても、シャリと寿司ネタでいただくお寿司とは全く違う、金沢らしい味覚の登場ですよ〜 かぶら寿司 金沢の冬の代表的な郷土料理として知られています。かぶらの間にブリやニンジンを挟み発酵させた「なれずし」なんです。名前に寿司と入っていますが、酢飯などのお米は入っていません。初めて食べる方はきっと「ん？」ってなると思います(笑) 酢飯はないのですが、漬け込む際に米麹を乗せてつくります。そして出来上がると麹をつけたまま「ガブッ」といただくんです。 子供の頃は「お米はどこにあるのかなぁ」って探してました（笑） 冬の料理ですから正月料理としても定番です。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kimidori-style.site%2Fentry%2Flocalfood-sushi3" title="金沢ならでは ご当地グルメ 一味違ったお寿司「かぶら寿司」編 - 金沢のいいとこ　Kimidori-Style" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kimidoristyle/20190519/20190519181247.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-05 19:45:00 rich https://www.kimidori-style.site/entry/localfood-sushi3 1.0 100%