ninasimone https://blog.hatena.ne.jp/ninasimone/ この曲が心地よい！ https://www.kokochiyoi-blog.com/ ガーデニング ガーデニング-木 ガーデニング-木-カキ 昨年、柿が豊作だったので、 干し柿の他に「柿酢」にも チャレンジしました。 www.kokochiyoi-blog.com 最初は、１番手間のかからない レシピを採用して挑戦。 それは、 ヘタを落として、四つ割りにした柿を そのまま容器に入れるだけ というやつだったのですが、 うまく行かなかったんです。 １週間もすれば、液体が発生して 発酵が始まるらしいのですが、 そうなる前に、ヘタを くり抜いた後が、黒っぽく 変色してしまいました。 柿が固すぎたんでしょうかねえ。 もう少し柔らかくなった柿の方が 良かったんでしょうか。 その辺は、もう少し資料を集めて 検討してみる必要がありそうです。 とｐに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kokochiyoi-blog.com%2Fentry%2FPersimmon2301" title="柿酢のその後 - この曲が心地よい！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/ninasimone/20221211/20221211074701.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-04 19:00:00 rich https://www.kokochiyoi-blog.com/entry/Persimmon2301 1.0 100%