kokoro-aozora https://blog.hatena.ne.jp/kokoro-aozora/ グルメ＆旅行ブログ　今日もhappy https://www.kokoro-aozora.com/ カフェ・スイーツ・パン 京銘菓 栗阿彌を頂きました 実りの秋を象徴する、栗。京都在住の知人から 大好きな栗を使ったお菓子、栗阿彌（りつあみ）を頂きました。 ひとつひとつに帯がかかっていてなんというお上品なお菓子でしょう♪ 栗がぎっしり！と思ったのですが コレ、まるごと栗なんですね～ 栗阿彌は 和風マロングラッセ？ マロングラッセは、殻をむいたクリを糖度20度のシロップで煮て、2日ごとに徐々に糖度をあげて最終的に32度まで高め、その後30度に落として仕上げるそうです。 栗阿彌は、渋皮付きの栗を蜜漬けにして仕上げてあり、口に含むとほろほろと崩れて栗の香りが広がります。上品なお菓子で贈答にぴったりですね♪ 栗阿彌は 若菜屋… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kokoro-aozora.com%2Fentry%2Fcafe_sweets%2Fritsuami_kyoto_sweets%2F" title="京銘菓　栗阿彌（りつあみ） - グルメ＆旅行ブログ　今日もhappy" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kokoro-aozora/20190104/20190104223543.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-10-14 10:35:17 rich https://www.kokoro-aozora.com/entry/cafe_sweets/ritsuami_kyoto_sweets/ 1.0 100%