kokoro-aozora https://blog.hatena.ne.jp/kokoro-aozora/ グルメ＆旅行ブログ　今日もhappy https://www.kokoro-aozora.com/ 美味しいもん カフェ・スイーツ・パン 大阪帝塚山の福壽堂秀信 ふくふくふ お友達から 手土産に頂いた 福壽堂秀信の「ふくふくふ」 ふわっふわで しっとりとして 蒸しパンのようなかるかんのようなちょっと萩の月にも似てるかな？ 見た目より少し重いです。 あっさりとした上品な甘みのある生地は独特の食感。 それもそのはず 生地に餡を練り込んであるそうです。 そして その生地も小麦粉と米粉のブレンドとのこと。 「餡」そのものは見えないけれど 口に含めば餡の風味を感じられます。 村雨餡のようなもちもち感 米の粉と餡（あん）をまぜて、蒸したものを、一般的に村雨餡（むらさめあん）と言って もっちりとした食感です。 鶴屋吉信の京観世や 俵屋吉富の雲… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kokoro-aozora.com%2Fentry%2Ffukufukufu" title="福壽堂秀信のふくふくふ♪ - グルメ＆旅行ブログ　今日もhappy" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kokoro-aozora/20190304/20190304225034.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-08 23:53:59 rich https://www.kokoro-aozora.com/entry/fukufukufu 1.0 100%