koshikakeol https://blog.hatena.ne.jp/koshikakeol/ 平日腰掛けOLのメモ帳 https://www.koshikakeol.com/ 食べたり飲んだり おつかれさまです。 エキュート品川は誘惑がいっぱい。 電車を乗り換えるだけなのに、パン屋に吸い込まれてしまいます... わたしが吸い込まれたのは、 「自然に生きる」をテーマに自然の恵みを活かしたパン屋さん。 『ブーランジェリー ラ・テール』 朝ごパン用のブルーベリーのベーグルを購入。 アロニアベリーのパウダーが生地に練りこまれているからこのお色味。 ベーグルって、少し固めなイメージがありますが、こちらは柔らかめ。 ポイントは「湯種製法」。 「湯種製法」で作られたパンは、もっちもちに仕上がり、甘みが増して、時間がたってもパサつきにくいんだそうです。 前日からの仕込みが必要になるので時間がかかる製… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.koshikakeol.com%2Fentry%2F2020-laterre-blueberry" title="湯種製法で作られた美瑛の丘ベーグル “ブルーベリー ” 【BOULANGERIE LA TERRE】 - 平日腰掛けOLのメモ帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koshikakeol/20200822/20200822074544.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-09-07 09:38:46 rich https://www.koshikakeol.com/entry/2020-laterre-blueberry 1.0 100%