kousui5724 https://blog.hatena.ne.jp/kousui5724/ 上げ馬に野次馬 https://www.kousui.info/ 和菓子 料理経験値０の僕が和菓子作りに挑戦するシリーズです。 今回は、前回に続き『桜』に挑戦してみようと思います。 ネットでたまたま見つけた作り方をベースに作っていこうかなと思います。 １．練りきり【桜】の作り方 ①着色 ②包餡、形づくり ２．完成 ３．まとめ １．練りきり【桜】の作り方 ①着色 使うのは、白あん２玉と、こしあん１玉です。白あん２玉のうち片方はめっちゃ小さいです。 大きい白あんはピンク色にします。 赤色の食用色素を使います。 ちっちゃいのはそのままで、白色のぼかしとして使います。 いつも通り、小さめに生地を千切って、食用色素の赤色を着色した後に、残りの白い生地も混ぜ合わせていきます。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kousui.info%2Fentry%2Fjapanese_wagashi_challenge_2021_cherry-blossom_2" title="ど素人が挑む和菓子作り【桜】 - 上げ馬に野次馬" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kousui5724/20210330/20210330000530.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-30 00:19:52 rich https://www.kousui.info/entry/japanese_wagashi_challenge_2021_cherry-blossom_2 1.0 100%