regenerationderhydra https://blog.hatena.ne.jp/regenerationderhydra/ 日々の”楽しい”をみつけるブログ https://www.ku-hibino.com/ 大分県国東市 これ、ご飯がすすみますよ！国東の姫島でつくられている「さかな味噌」。 ヒジキやタコ、車エビ、鯛などなど…おいしい魚介類豊富な姫島。そんな姫島でとれた「カナガシラ」という魚が、さかな味噌の原料です。「カナガシラ」はカレイ漁の時に一緒に網の中に入る白身の魚で、小骨が多くて捨てられていました。でも地元主婦の方々で結成したかなんど工房さんで、小骨をひとつひとつ取り除き、身をほぐして商品化したのが大人気になったそうです。 ご飯といっしょに口にいれると、お酒のほのかな香りが鼻に抜けてきます。お酒が飲めない僕でも、少量ずつご飯につけて食べたら大丈夫です。魚と味噌のうま味で、どんどんご飯がすすみますよ。 原材… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ku-hibino.com%2Fentry%2F2015%2F12%2F11%2F050416" title="姫島の名物　さかな味噌 - 日々の”楽しい”をみつけるブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak2.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/regenerationderhydra/20010208/20010208122600.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-11 05:04:16 rich https://www.ku-hibino.com/entry/2015/12/11/050416 1.0 100%