kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ くらしのもの くらしのもの-料理の道具 「機能性とデザイン性を両立する包丁」 Tadafusa ・トマトと刺身が綺麗に切れる ・置いて様になる 包丁の使い分けが必要だとタダフサの包丁で知った。 特にペティナイフは、歯の薄さと小振りの大きさで手先の感覚が 刃先まで行き渡る。 スパッスパッと切れて気持ちがよい。 刺身も果物もチーズをきるのにも、歯を入れて引くときに、 歯の薄さが実を引っ張らない。繊細な包丁だ。 使ったらすぐに洗って布巾でしっかりふく。水が残ったままだと 錆ついてしまうから。佇まいもよく茶色い木目の持ち手が美しい。 細かく、薄く…丁寧さが求められる切り口の美しさは大きな包丁には出せない。 トマト、刺身、桃、ゆで玉子、チーズ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2016%2F07%2F23%2F143941" title="タダフサの包丁　ペティナイフ（新潟県） - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://www.instagram.com/p/BIOLEByjJka/media/?size=l Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-23 14:39:41 rich https://www.kurashichie.com/entry/2016/07/23/143941 1.0 100%