kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-名物 かんがえ かんがえ-食 値段に比例する美味しさと「国産はすごい」と信じているものの代表格がごまである。 胡麻 さて、ごまの自給率は0.1％。どうしてこんなに貴重品になってしまったのか、それはごま作りのほとんどが手作業で手間暇がかかるのに収益性が低く、作り手が減ってしまったから。そして消費する側も輸入の安価さを選び続けてきてしまった結果だろう。 ごまの鞘 一度国産のごまの味を知ってほしい。その香り、口にいっぱいに広がる旨味、そしてその余韻にごまが脇役でないことを知る。 どうしてこんなに違うのか。それは育成環境と、手間暇かけた天日干しに有ると思う。そしてごまはその強さゆえ、無農薬で育つということだ。 収穫は8月初旬頃。釜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2016%2F08%2F11%2F102751" title="自給率0.1％、国産のごまを食べる - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://www.instagram.com/p/BI8yRkrjN8a/media/?size=l Hatena Blog https://hatena.blog 2016-08-11 10:27:51 rich https://www.kurashichie.com/entry/2016/08/11/102751 1.0 100%