kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-料理 美容師さんから「鳥鍋」のコトコト煮込むレシピを教わったので、やってみました。 ４時間ほど、沸騰させずに炊き上げた手羽元は鳥のうまみを残しながらもしっとり柔らかくて、手で握って頬張る一口めに目をつぶってしまいそうなくらいおいしい。 脂身の部分も、スープに脂がうまい具合に溶け出しているのでしつこさがありません。 透明なのにしっかり濃度のあるスープに仕上がりました。 手羽元とつくね鍋の作り方 今回は手羽元だけでは少し足りなかったので、第一弾を手羽元で、第二弾をつみれで楽しむ鍋にしました。 豆腐入りの簡単ふわふわつくねです。意外な材料はジャガイモのすりおろしです。もっちり感が加わります。 材料 だし … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2016%2F11%2F30%2F070000" title="手羽元とつみれの２段階鍋 - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20161129/20161129052533.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-30 07:00:00 rich https://www.kurashichie.com/entry/2016/11/30/070000 1.0 100%