kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-料理 昨日は「ゆずの牡蠣蒸し」を御紹介しました。 ゆずを丸ごと使う ゆずの牡蠣蒸し - くらしのちえ 庭になったという綺麗なゆずを沢山いただいたので、その２として、調味料作りをしました。ゆずの香りが漂った台所の心地よいこと。 ゆずを皮と実に分けて、 ⑴ 皮→甘い味に。 「ゆずの蜂蜜漬け」 ⑵ 実→からい味に。「食べるゆずポン酢」（ゆずの麹ポン酢） を作りました。基本の調味料ができたので、旬の味が日々の料理に活躍です。 ベースの調味料を様々な料理に展開すれば、いつもと違うメニューの誕生。これは楽しいです。 調味料の下準備 皮と実を分けます。 スプーンで実を掻き出します。 １「ゆず蜂蜜」の作り方 ゆずの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2016%2F12%2F06%2F063000" title="ゆずの調味料２種「食べるゆずポン酢」と「ゆず蜂蜜」 - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20161204/20161204080939.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-12-06 06:30:00 rich https://www.kurashichie.com/entry/2016/12/06/063000 1.0 100%