kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-名物 新潟土産に頂いた、奥只見猟師鍋「またぎ汁」。全国にはすごい缶詰めがあるものだと感心しました。 （ネギのみ追加しました） またぎ汁とは 深雪汁（またぎ汁）は、新潟の郷土料理でまたぎ(猟師)達が食べていた猟師鍋で、鶏の骨付き肉を使って再現されています。（本来はうさぎの肉を使うそう） 骨付き肉に、舞茸、なめこ、細竹の子などを加えたうまみとボリュームたっぷりの 野趣あふれる汁物です。 またぎ汁の食べ方 「開缶し、鍋にあけてひと煮立ちさせてからお召し上がりください。」に従います。 一缶３〜４人前。重量８２０g。というボリュームです。 土鍋の３分の２くらいの量になり、想像以上に量の多さに驚きました。 そし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2016%2F12%2F20%2F070000" title="「またぎ汁」驚きの具材の量と缶詰めらしからぬレベルの高さ - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20161220/20161220053310.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-12-20 07:00:00 rich https://www.kurashichie.com/entry/2016/12/20/070000 1.0 100%