kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ かんがえ かんがえ-食 たべもの たべもの-料理 たび たび-香港 今回は煮魚を自由に捉えましょうという話。 けれど、どうやって？（前置きが長くなる話です） 「自由に捉える」ということの経験 とある旅行先で食べた鰻です。驚きのビジュアル！ たくあんが鰻を囲むように飾られて、スキレット（小さなフライパン）で供されて、ご飯にはタレで味をつけてあり、フライパンの直火で焼いているのでおこげがたくさん。 香港のレストランで供された鰻です 実は、この鰻は香港で2015年にオープンした「Fish school」という創作レストランで食べました。 どんなお店かのイメージのために店内と外観の写真をいくつかご紹介。 お店の外観。明かりが灯っているところが入り口です。スタイリッシュ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2017%2F01%2F14%2F200659" title="煮魚をもっと自由に - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20161130/20161130210533.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-14 20:06:59 rich https://www.kurashichie.com/entry/2017/01/14/200659 1.0 100%