kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-料理 食べるポン酢と呼んでいましたが、食卓に上げる頻度が増えて「麹ポン酢」に定着してきました。そのうち、より良い名前が思いついたら変えるかもしれません。 うまみ抜群「麹ポン酢」 家庭の定番になる調味料。選ばれしものになることはなかなか難しいです。でもその難関を乗り越えて、我が家の塩麹以来の「選ばれし」になりました。 おめでとう、麹ポン酢！ 市販のポン酢にはない奥深い複雑な味わいと、使い勝手の良さのおかげで大活躍しております。 市販のポン酢に「日本酒＋米麹」でうまみが増大します。 （写真のように器に日本酒と米麹を入れて加熱し、米麹が柔らかくなればできあがり） これを市販のポン酢に入れます。お好みで、醤… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2017%2F02%2F04%2F183229" title="麹ポン酢 - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20170124/20170124210032.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-04 18:32:29 rich https://www.kurashichie.com/entry/2017/02/04/183229 1.0 100%