kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-料理 かんがえ かんがえ-食 小籠包を家で作るのは少しハードルが高そうです。似た気分を味わうのために、新しい作り方を模索しました。そして、たどり着いたのは「おちょこ」でした。 おちょこの中で蒸すメリット おちょこに並べて、そのまま蒸せば、熱々を一口で食べられる上に、スープをそのまま飲めます。 皮が破れてもスープが逃げません。 おちょこに守られて、形が崩れてもいいことを前提に作るので、具材がミンチ状でなくてもいい。エビや肉の食感を大きく残したままなのでプリプリもジューシーさも共存します。楽チンで、いいことづくめでした。 具材には魚介と肉を組み合わせよう 小籠包のバリエーションは様々です。エビ、ホタテ、豚肉、鳥のスープ入り、カ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2017%2F02%2F25%2F080438" title="おちょこ小籠包 - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20170225/20170225062648.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-25 08:04:38 rich https://www.kurashichie.com/entry/2017/02/25/080438 1.0 100%