kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-料理屋さん 香港でお粥に目覚めて以来、これまで自作をしてきました。 香港（４）香港粥食べ比べ - くらしのちえ 香港のお粥は、日本のお粥とは違い、お米の粒が溶けて糊状です。出汁も鳥やホタテなど、旨味も十分に引き出してあるので、何も具材なしの白粥が慈悲深い味で好きでした。 ある程度満足いくものができつつあるのですが、自作のものではなく、プロの作ったものが食べたいということで、吉祥寺の中華の老舗である竹爐山房さんに行ってきました。 竹爐山房ホームページ 料理人の山本豊さんは、湯島聖堂の料理部で修行なされ、本場の文献を元に中華料理を極められてきた方。お粥に関する本も出されています おかゆ―粥・汁かけ飯・雑炊・泡… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2017%2F04%2F12%2F194524" title="竹爐山房のお粥(東京都武蔵野市) - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/412PZ48TQ7L._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-04-12 19:45:24 rich https://www.kurashichie.com/entry/2017/04/12/194524 1.0 100%