kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-料理 かんがえ かんがえ-食 鬼は〜外、福は〜うち。節分の季節は過ぎましたが、煎り大豆はいつでもおいしい。サクサク、ポリポリ。ナッツとは違う、軽くて香ばしい美味しさがあります。 煎り大豆を作る 煎り大豆をお手製にすると、今までの市販の煎り大豆とは異なる美味しさに驚きです。濃厚で、豆の味が凝縮されています。 「煎る」とは、材料を火にかけて、動かしながら水気が少なくなるまで熱すること。面白いですね、乾燥した大豆に吸水させて、再度水気を飛ばすために加熱すればポリポリの食感と香ばしさが生まれます。 煎り大豆の作り方 保存していた大豆（趣味の畑で採れた無農薬の青大豆。お手製の乾燥大豆です）を取り出しました。 一晩大豆を水で戻します。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2017%2F05%2F16%2F165457" title="自家製煎り大豆の作り方 - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20170516/20170516052416.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-16 16:54:57 rich https://www.kurashichie.com/entry/2017/05/16/165457 1.0 100%