kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-料理 真夏の箸休めです。白和えにしたらシャキシャキした生の食感が生かされ、ゴーヤの苦味がまろやかに豆腐の衣に包まれます。 今日は生のくるみを入れて、コクのある和え衣に仕上げました。 ゴーヤに組み合わせたのはとうもろこし。この夏野菜の組み合わせ、夏真っ盛りを感じます。 材料 豆腐、ゴーヤ、とうもろこし、味噌、すりごま、くるみ 作り方 豆腐の水切りをする。 ゴーヤは薄切りにして塩もみして絞っておく。 すり鉢で味噌とくるみをすりつぶし、豆腐を入れてよく擦り合わせて和えごろもを作ります。 水切りしたゴーヤと、茹でて粒にばらしたしたとうもろこしを和えます。 すりごまをたっぷり入れてできあがり。 ゴーヤの苦味が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2017%2F08%2F05%2F200000" title="夏のゴーヤ白和え - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20170805/20170805180711.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-05 20:00:00 rich https://www.kurashichie.com/entry/2017/08/05/200000 1.0 100%