kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ かんがえ かんがえ-食 仕事から帰ってからの夕食作り。周囲にはよく大変でしょうと言われますが、そう感じることは少ないです。スピードが速いながらも、楽に料理を仕上げて、メニュー数を多くする秘訣は、味付けをしないことだと気付きました。 味は外からつければいいという考えです。外から味をつけるということは、味の濃いものと味つけしていないものを同時に食べることです。冷や奴に醤油をつけながら食べるという具合に。それを様々な素材に応用します。 すべてのおかずに味をつけようとするから時間がかかるし、異なる味覚に答えられない 茹でただけ、焼いただけ、蒸しただけ、揚げただけ。これがどんなに単純で簡単なことか。食卓に出すすべての献立に味を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2017%2F09%2F30%2F200000" title="味付けから解放されて料理を楽にする - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2017-09-30 20:00:00 rich https://www.kurashichie.com/entry/2017/09/30/200000 1.0 100%