kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-料理 かんがえ かんがえ-食 里芋がたくさん届きました。掘り立て立派な里芋。どうしたら最大限においしくたくさん食べられるだろうとおもって行き着いたのが「芋煮」。山形の郷土料理です。 味はうっすらつけて素材の味を楽しみます。また、今回は牛肉は一気に入れずに卓上で少しずつ入れながら牛肉が硬くなるのを避けました。「鍋」のように里芋がプカプカ浮かんだスープに牛肉、ネギ、きのこ、を加えながらハフハフ。里芋がこんなに際立つ鍋があるなんて。なんとも幸せな鍋です。 材料 牛肉切り落とし（250g） こんにゃく １袋 里芋 大４個 ごぼう 半分 ネギ １本 大根 しいたけ 昆布 醤油 日本酒 塩 みりん 作り方 ⒈里芋は皮をむいて塩もみして… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2018%2F11%2F11%2F200000" title="里芋で「芋煮」 牛肉は煮込み過ぎずに - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20181111/20181111104413.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-11 20:00:00 rich https://www.kurashichie.com/entry/2018/11/11/200000 1.0 100%