kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-料理 かんがえ かんがえ-食 青森のお土産で頂いたビーツ。色鮮やかなピンク色。「食べる血液」と言われるなんとも栄養価の高そうな野菜です。白州家の食卓の本で読んだビーツのサラダを思い出し、つくりました。 材料： ビーツ じゃがいも マヨネーズ 塩麹 作り方： ビーツとじゃがいもを小さなサイコロ状に切って、蒸して火を通す。 ざるにあげて水気をよく切って冷ます ボウルに塩麹、マヨネーズを入れて冷ましたビーツとじゃがいもを入れて和える ビーツとじゃがいもを同時に蒸せばじゃがいもにも色がうつります。塩麹とマヨネーズを混ぜ合わせることで、よりあっさりしたサラダになります。 白洲次郎・正子の食卓 作者: 牧山桂子,野中昭夫 出版社/メー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2019%2F01%2F08%2F200000" title="食べる血液「ビーツとじゃがいものサラダ」 - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20190106/20190106170816.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-08 20:00:00 rich https://www.kurashichie.com/entry/2019/01/08/200000 1.0 100%