kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-料理 春に解禁になる天草の旬の味、生めかぶ。３月の旬の味です。 めかぶは、ワカメの根っこのところにつくヒダ状のビラビラした部分です。生のめかぶをさっと湯通しして、まな板の上で細かく叩くとネバネバとろとろに。これを熱々の白いご飯にかけてずずずっと口の中に入れると、口いっぱいに香る海の風味とふわふわネバネバの食感。小さい頃からの大好物でした。 量が多ければ冷凍保存もできます。醤油を落としてそのまま食べるもよし、納豆に混ぜるもよし、うどんにかけてもよし。磯の香りいっぱいの懐かしの味です。 今日は白い炊きたてご飯に添えて。湯気がもくもく、甘い白いご飯と海の塩分が何とも言えない味。 作り方： 海から上がったワ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2019%2F03%2F23%2F200000" title="今しか味わえない天草の海の恵み「めかぶとろろ」 - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20190319/20190319145311.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-23 20:00:00 rich https://www.kurashichie.com/entry/2019/03/23/200000 1.0 100%