kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ たべもの たべもの-料理 かんがえ かんがえ-食 チヌをいただいたので、三枚下ろしにしてアラは煮付けに、そして切り身を使って南蛮漬けにしました。癖のあるチヌをどう食べるか。前回のタルタルソースに続いて今回は南蛮漬けにしました。赤いパプリカと新玉ねぎにマリネ液をよく染み込ませます。皮ごと食べられ、チヌの癖が、むしろいい方向に作用しています。 材料： チヌ切り身 パプリカ 新玉ねぎ 小麦粉 揚油 マリネ液（酢、砂糖、塩） 作り方： ⒈チヌを一口大に切って、小麦粉をまぶして油で揚げる ⒉パプリカ、新玉ねぎを薄切りにしてマリネ液につける ⒊２がよくなじんたら、揚げておいたチヌを加えて冷蔵庫で馴染ませてできあがり 黒鯛のおいしい食べ方その１「チヌのタル… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F14%2F200000" title="黒鯛のおいしい食べ方　その２「チヌの南蛮漬け」 - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20190411/20190411084116.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-14 20:00:00 rich https://www.kurashichie.com/entry/2019/04/14/200000 1.0 100%