kurashi_chie https://blog.hatena.ne.jp/kurashi_chie/ くらしのちえ https://www.kurashichie.com/ かんがえ かんがえ-食 釣りに行き、チヌを釣った。活け締めにして、持ち帰ってすぐに刺し身にしたチヌは、とても鮮度もよく、透き通った身質でとても美味。 また、別の日にも釣りに行く。そうすると、次はもう少し大きなチヌだったが、どうも元気がない。持ち帰って捌いてみても、身が白く濁っている。頭の割に身はやせ細っている。 同じ場所、同じ種類の魚でも、こうも個体差があるのだ。天然の魚であれば、食べている餌やいついている場所も異なり、その魚も個体差が生まれるのである。すなわち、市場や魚屋で選ぶ魚も一匹は個性があるのだ。だからこそ、目利きをする必要がでてくるのである。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.kurashichie.com%2Fentry%2F2020%2F03%2F15%2F200000" title="魚も個性がある - くらしのちえ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kurashi_chie/20191117/20191117122024.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-15 20:00:00 rich https://www.kurashichie.com/entry/2020/03/15/200000 1.0 100%