lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ 未分類 米花 築地 1月12日(火)、週初めの米花さんへ。グッと冷え込み始めたこの日、今日は何をいただけるのでしょうか。お茶をいただきまして、Jさんのお悩みを聞きながらお料理を待ちます。まずは鰤大根。米花の冬のド定番、今シーズンは頻度が控えめでしたが、この日を皮切りにラッシュがかかっているようです。とろとろの大根に、鰤は尾の部分。身質は締まって血合いがたっぷりでした。メインは鰤刺し。6切れだけとは思えないボリュームです。ここから刺身を切り出しそうなサイズ感です。白んだ身がキラキラと輝きを放ちます。最後の一切れを食べてから、あ！と気付くのが恒例なのですけど、この日は最後の一切れを食べる前に気付いたので漬け風に。脂で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2016%2F01%2F22%2F060000_1" title="築地の「米花」で鰤大根、鰤刺身。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://blog-imgs-98.fc2.com/t/o/r/torutorusantochan/blog_import_58516561dfa7e.jpeg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-01-22 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2016/01/22/060000_1 1.0 100%