lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ 未分類 築地 チーズ 今週もチーズをモリモリ買ってまいりました。ロックフォール。暑くなってくると持ち歩きに向かないチーズは買いづらいので、今のうちに。イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトンと並んで世界三大ブルーチーズのひとつに数えられるフランスの定番ブルーチーズ。洞窟で熟成される伝統製法が守られる羊乳製。「羊飼いが洞窟に羊の乳を置き忘れたことから生まれた」という言われもあるのだとか。キレのある辛みの青カビとクリーミーな羊乳のチーズのメリハリ。チーズ単体だとかなり尖った印象で、くるみや蜂蜜と合わせるのが鉄板の食べ方とされます。14,000円/kgを超えるやや高級チーズ。イベリコ・セミクラード。以前同じくスペ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2016%2F04%2F02%2F060000_1" title="築地の「KOTOBUKIフーズ」でロックフォール、イベリコ・セミクラード、オールドダッチマスター。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://blog-imgs-98.fc2.com/t/o/r/torutorusantochan/blog_import_58515a5f2822a.jpeg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-02 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2016/04/02/060000_1 1.0 100%