lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ 未分類 築地 チーズ 暖かくなってきてチーズの雰囲気も変わってまいりました。個人的なことを言えば、暖かくなると保冷材が保たないので綺麗な状態で持ち帰るのが難しくなるのですよね。今回も・・・(^^;)エメンタール。ぽこぽこと穴のあいた形状は「トムとジェリー」に登場することで有名ですね。製造過程で発生するガスでこの穴があくそうです。スイスのド定番チーズ、大型で作られることでも知られ、時には1000L以上の牛乳を使って直径1ｍを超えるものもあるのだとか。朝食向きとも言われるエメンタールは塩気が抑えめでかなり淡泊。ほんのりと甘みを感じます。先日紹介したヤールスバーグは、エメンタールを真似た作ったそうで非常によく似た印象でし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2016%2F05%2F12%2F120000_1" title="築地の「KOTOBUKIフーズ」でエメンタール、ブリードモー、ラトゥール。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://blog-imgs-98.fc2.com/t/o/r/torutorusantochan/blog_import_5851543723f01.jpeg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-05-12 12:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2016/05/12/120000_1 1.0 100%