lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ 未分類 築地 チーズ 気付くともう8月も後半ですね。以前は暑い季節はハード系、寒くなるとブルーやフレッシュ、シェーブルを購入するようなマイルールを作っていましたが、近頃は気になったら何でも買ってしまっていますね。今回も見慣れないチーズがあったので、購入してみました。ベットマル・モンターニュ。生乳と山羊乳の混乳で、非加熱圧搾のチーズです。ちょっと気泡が入っているのが特徴的。アミノ酸の旨み、山羊乳特有の甘みとほのかに残るヨーグルトっぽい酸味。モッチンモッチンとコシの強い弾力で、少し力を入れて噛み切ると心地よい歯切れです。皮は食べない方がいい、とのこと。チーズの外皮は食べていいもの、いけないもの、食べない方がいいもの、ぜ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2016%2F08%2F27%2F120000" title="築地の「KOTOBUKIフーズ」でベットマル・モンターニュ。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://blog-imgs-98.fc2.com/t/o/r/torutorusantochan/blog_import_58514624ef4c4.jpeg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-08-27 12:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2016/08/27/120000 1.0 100%