lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ チーズ 日中暑くなる季節はやわらかいチーズの持ち運びに不向き。 ということで最近はハード系中心に買うことが多くなっています。 しかし先日は、初めての白カビに出会ってしまったので思わず購入。 食べたことのない食感、味わいで後悔はありませんでした。 一期一会ならぬ"イチーズ一会"ですね。 シャウルス。 フランス産の、背の高い白カビチーズ。 名前の由来は、作られている町の名前。 町の紋章に猫(シャ)、熊(ウルス)が描かれていることからこの名前なのだそうです。 ガワがかなり分厚いのが特徴的。 バスッと乾いた強い歯切れ。 熟成が進むと外側からクリーミーに緩くなってきます。 塩気が強めで、酸味と少し苦みがあって、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2017%2F08%2F18%2F060000" title="築地の「KOTOBUKIフーズ」でシャウルス。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-1c-8f/tonchu65/folder/1031154/62/37605962/img_0?1502887549 Hatena Blog https://hatena.blog 2017-08-18 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2017/08/18/060000 1.0 100%