lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ フレンチ・ビストロ 夜は再び銀座方面へ。 「ぺるしぃ」でのお食事にお呼ばれしておりました。 シェフにご挨拶して着席。 簡単にこの日のメニューの説明を受けます。 ペリエをいただいて、乾杯。 お料理に先んじて楽しいお話からスタート。 恒例のペーストは、定番のメルヘンかぼちゃ、焼きナスの他、初登場という安納芋。 安納芋は焼き芋でイメージがあるのでバターとの組み合わせが非常にしっくりきますね。 パンはいつも通り焼きたて。 バターベースのペーストを熱々のパンに塗るとよく香るのですよね。 パンもペーストもこのタイミングが最も進んでしまいますが、みなさんとお互いに「食べ過ぎ注意」「食べ過ぎ注意」と声を掛け合いながらスタートしま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2017%2F11%2F15%2F060000" title="銀座の「ぺるしぃ」で大山鶏とカブのクリーム煮込み、ローストポーク、アイナメと小海老のテリーヌ、安納芋のペースト他。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-1c-8f/tonchu65/folder/1031154/60/37699960/img_14?1510487526 Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-15 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2017/11/15/060000 1.0 100%