lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ フレンチ・ビストロ マリア・カラス。20世紀最高と謳われるソプラノ。 その名前を冠したフランス料理の逸品を求めて、"考案者"のお店へ。 やってきたのは京橋にあるグランメゾン「シェ・イノ」さん。 1度だけチャリティーカレーのイベントでお邪魔したことがありますが、当たり前ですけどまったく雰囲気は別物ですね。 フランスの名店「マキシム」「トロワグロ」など名だたる名店で修行し、銀座の「レカン」でシェフも務めた井上旭さんが1984年にオープン。 経歴だけで既にまばゆいですが、集大成ともいうべきこちらのお店ももちろん燦燦と輝くこと30年以上。 現在は古賀シェフにバトンを渡されていますが、この日は井上シェフもお店にいらっしゃい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2018%2F02%2F16%2F060000" title="京橋の「シェ・イノ」でマリア・カラス、紅白の蕪とオマール海老のサラダ、カリフラワーのムース、ワゴンデザート他。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-1c-8f/tonchu65/folder/1031154/13/37787013/img_12?1518612590 Hatena Blog https://hatena.blog 2018-02-16 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2018/02/16/060000 1.0 100%