lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ パリの空の下 パン 甘いもの パリからニースを目指す、フランスの春の自転車レース「パリニース」に合わせたメニューの始まったパリの空の下さんへ。 ストーングリルのサンド(1000円)。 お肉はオングレという希少部位。 日本とフランスではお肉のバラし方が違うようなので「日本語言うところの…」といった説明はしづらいのですが、"横隔膜の上部"と説明されることが多いようです。 ヒレのすぐ下、ランプの一部なのかな？ 溶岩焼きといったようなもののようで、パリ空さんのオーブン窯は庫内に溶岩を張ってあるとのことだったかと思いますのでそちらでグリルされたということでしょうか 。 これが、驚くほどにやわらかく、驚くほどに味が濃い。 こちらのお店… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2018%2F03%2F21%2F060000" title="若林の「パリの空の下」でストーングリルのサンド、サンドイッチ・ニソワーズ、トリップ・ニソワーズ、ブリオッシュ・フィユテ・ティラミス、中落ちシュトルーデル、タルトタタン、タルトポアール、パンドミ他。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-1c-8f/tonchu65/folder/1031154/05/37815805/img_2?1521463408 Hatena Blog https://hatena.blog 2018-03-21 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2018/03/21/060000 1.0 100%