lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ フレンチ・ビストロ 日中は別件で走り回っていましたが、夜は再び美味しいものをいただきましょうと銀座へ。 少し久しぶりの「ぺるしぃ」さんです。 まずはシェフとご挨拶。 本日もよろしくお願いします。 ドリンクはペリエを。 330mlと500mlと選べましたが、大抵持て余すので少なめの330mlでお願いしました。 食事に合わせて焼き上げられる自家製パン。 水分たっぷりでふかふかに仕上がっています。 この日のペーストは焼き茄子と山ウド。 炒め煮にして、生クリーム、バターを添加してあるとのことですが、お初にお目にかかる山ウドはややバターに負け気味でしたかね。 定番でいただくことの多い焼き茄子は、安定の甘みと香ばしさ。 前菜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2018%2F06%2F12%2F060000" title="銀座の「ぺるしぃ」で鴨のハンバーグ、豚ロース焼き、茹であげグリーンアスパラ、焼きチョコレート他。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-1c-8f/tonchu65/folder/1031154/02/37892802/img_6?1528573654 Hatena Blog https://hatena.blog 2018-06-12 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2018/06/12/060000 1.0 100%