lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ 築地 高はし 続いて高はしさんへ。 こちらもやはりさっぱり系メニューを、ということで… 狙ってきたメニューを確認。 合わせて、ご無沙汰していた定番ものも追加。 活締まこかれい刺身(軽め)。 飴色まではいきませんが、ほどよく角の取れた落ち着いた質感。 じゃきっと歯応えの後で、じんわり脂が滲みます。 まこかれいは夏に味が良くなるとも言われますが、こちらは脂乗りもよかったですねえ。 「白身魚にしては…」みたいな枕詞の要らないはっきりした強い旨み。 残った口から鼻に抜ける香りも、魚の良さが出ていていいですね。 ジャキッとして、もっちりもっちり。 少し厚みのある切り立てもいいのですよねえ。 穴子煮こごり。 いつもある… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2018%2F06%2F16%2F060000" title="築地の「高はし」で活締まこかれい刺身、穴子煮こごり。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-1c-8f/tonchu65/folder/1031154/11/37897711/img_4?1529003230 Hatena Blog https://hatena.blog 2018-06-16 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2018/06/16/060000 1.0 100%