lockandgo65 https://blog.hatena.ne.jp/lockandgo65/ 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ https://www.lockandgo65.jp/ フレンチ・ビストロ お昼は初訪問のフレンチへ。 やってきたのは店舗情報では「麻布十番」ですが、正確には東麻布と申し上げた方がよろしいかもしれません。 かつて焼き魚の名店「藪原十区」があったエリアですね。 スブリム。 2015年に新橋でオープン、2017年8月にこちらへ移転して来ました。 シェフの経歴が面白くて、調理師学校時代に留学したパリで吉野建氏のお店に感銘を受け、帰国後タテルヨシノにてクラシカルなフレンチの修行。 その後再びパリに渡って、今度はモダンなフレンチ三ツ星のアストランスなど、さらには北欧での修行も経験されたそうなのですよね。 一本道ではないところに、却って意図を感じる気がします。 ジャンルは「イノベ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.lockandgo65.jp%2Fentry%2F2018%2F08%2F26%2F060000" title="麻布十番の「Sublime(スブリム)」で発酵マッシュルームのスープ、「熊本　薔薇」、帆立貝 賀茂茄子、マコガレイ昆布締めとおかひじきのフリット、掛川深蒸し茶とまぐろ節出汁シャーベッ、的鯛のポアレ他。 - 美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-1c-8f/tonchu65/folder/1031154/37/37955737/img_25?1535119274 Hatena Blog https://hatena.blog 2018-08-26 06:00:00 rich https://www.lockandgo65.jp/entry/2018/08/26/060000 1.0 100%